매일맛나 감자칩
감자를 데쳐 전분기를 줄인 후 최소한의 기름으로 바삭하게 튀겨내는 정석 수제 포테이토칩
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 감자를 먼저 살짝 데쳐주면 전분이 단단하게 잡히고 튀길 때 기름 흡수가 적어 더욱 깔끔하게 바삭해집니다.
- 물기가 남아있으면 기름이 세게 튈 수 있으므로 키친타월로 앞뒤 물기를 꼼꼼히 제거해야 합니다.
이런 분들에게 추천
- 시판 포테이토칩보다 자극적이지 않고 고소한 수제 감자칩을 원하는 분들.
- 최소한의 기름으로 바삭한 튀김 간식을 직접 만들고 싶은 분들.
직접 만들어 보셨나요?
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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