뚝딱이형 칠게튀김
두 번 바짝 튀겨 극강의 바삭함을 자랑하는 칠게튀김과 매콤 고소한 스리라차 마요소스의 조합
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 칠게 껍질이 기본적으로 딱딱하기 때문에 반죽물이 아주 얇고 묽게 발려야 질기지 않고 바삭합니다.
- 두 번 튀겨낼 때 부스러기를 거르지 않으면 탄 가루가 붙어 튀김이 지저분해질 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 맥주와 찰떡궁합인 바삭한 고급 일식 스타일 안주를 원하시는 분.
- 이색적인 튀김 요리로 홈파티 메뉴를 구성하고 싶으신 분.
- 매콤하면서도 고소한 스리라차 마요 소스의 조합을 즐기시는 분.
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