자취요리신 라이스페이퍼 닭가슴살 튀김
따뜻한 물에 적신 라이스페이퍼로 닭가슴살을 말아 팬에 구워 겉은 바삭하고 속은 꿔바로우처럼 쫄깃하게 즐기는 초간단 튀김 요리
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 라이스페이퍼를 물에 너무 오래 담그면 지나치게 흐물거려 닭가슴살을 감싸는 과정에서 쉽게 찢어지므로 스치듯 살짝만 적시는 것이 노하우입니다.
- 라이스페이퍼는 점성이 강해 조리 중에 서로 붙으면 껍질이 다 벗겨지므로 튀길 때 반드시 집게로 서로 닿지 않게 통제해야 합니다.
이런 분들에게 추천
- 밀가루 튀김옷의 텁텁함 대신 전분 특유의 얇고 극강의 바삭·쫄깃한 식감을 경험하고 싶으신 분들.
- 집에서 기름을 사방에 튀기지 않고 깔끔하고 빠르게 프라이드 치킨 느낌을 내고 싶으신 분들.
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