아하부장 명동 스타일 칼국수
진한 닭육수에 불맛 양파와 소고기 고명을 올려 명동교자 스타일을 재현한 칼국수
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 양파를 팬에서 센 불에 수분 없이 바짝 볶아주는 것이 명동 칼국수 특유의 불맛 국물 비법입니다.
- 닭육수가 없으면 치킨스톡으로 대체 가능하며, 참기름을 살짝 떨어뜨리면 풍미가 좋아집니다.
이런 분들에게 추천
- 유명 맛집 스타일의 진하고 깊은 닭육수 칼국수를 집에서 만들고 싶은 분.
- 불맛 가득한 양파 고명과 완탕 칼국수를 즐기고 싶은 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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