주요 재료 🥩
계란우유소고기다시다대파참기름
뚝딱이형 배달 계란찜
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 매운 요리를 먹을 때 혀를 달래줄 촉촉하고 부드러운 사이드 계란 요리가 급히 필요하신 분
- ⭐ 뚝배기 계란찜처럼 바닥이 타거나 불 조절하는 것이 까다로워 실패를 겪으셨던 분
- ⭐ 아침 시간이나 자취방에서 불 없이 아주 빠르고 간편하게 부드러운 반찬을 만들고 싶으신 분
필요한 재료 🛒2인분
- 달걀 3개
- 물 1컵
- 우유 1/2컵
- 맛소금 약간
- 소고기 다시다 약간
- 송송 썬 대파 약간
- 참기름 약간
- 참깨 약간
레시피 🍳
- 볼에 달걀 3개를 깨뜨려 넣은 후 물 1컵과 부드러운 맛을 더해줄 우유 반 컵을 부어줍니다.
- 감칠맛과 간을 맞추기 위해 맛소금과 소고기 다시다를 적당량 넣고 달걀을 고르게 잘 풀어줍니다.
- 전자레인지 사용이 가능한 전용 용기에 달걀액을 부어줍니다. (이때 고운 체에 한 번 걸러서 부으면 알끈이 제거되어 훨씬 부드러워집니다.)
- 용기의 뚜껑을 반쯤 비껴 덮은 상태로 전자레인지(1000W 기준)에 넣고 약 4분간 작동시킵니다. (700W 전자레인지의 경우 5분 조리합니다.)
- 조리가 끝나면 꺼내어 윗면에 송송 썬 대파, 고소한 참기름과 참깨를 고루 뿌려줍니다.
- 이번에는 뚜껑을 빈틈없이 완전히 닫은 상태로 전자레인지에 다시 넣어 30초간 더 돌려 속까지 완전히 뜸을 들여 완성합니다.
- 달걀, 물, 우유를 섞고 맛소금과 다시다로 간을 한 뒤 잘 풀어 용기에 담습니다.
- 뚜껑을 반만 덮어 전자레인지에서 4분간 가열합니다.
- 대파와 참기름을 뿌리고 뚜껑을 완전히 덮어 30초간 더 돌려 뜸을 들입니다.
조리 팁 💡
- 체에 거르는 과정이 번거롭다면 생략해도 조리에는 무방하지만, 푸딩 같은 극상의 부드러움을 원한다면 체에 거르는 것을 강력히 추천합니다.
- 집에 우유가 없다면 우유 분량만큼 물을 추가로 넣어 대체해도 깔끔한 계란찜이 됩니다.
- 전자레인지 사양에 따라 익는 속도가 다를 수 있으므로 4분 가열 후 가운데가 너무 찰랑거리면 시간을 조금씩 늘려주세요.