이 남자의 cook 게맛살 뚝배기 계란찜

조리 팁 💡

• 계란물이 익기 시작할 때 바닥과 옆면을 숟가락으로 계속 긁어가며 저어주어야 타지 않고 폭신한 질감이 생깁니다.
• 불을 끄고 반드시 2분간 뜸을 들여야 내부에 갇힌 잔열로 계란 중심부까지 겉마름 없이 촉촉하고 부드럽게 익습니다.
• 일반 게맛살 대신 크래미류 제품을 사용하면 결이 더 부드럽게 찢어지고 입안에서 살살 녹는 식감을 극대화할 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐뚝배기 계란찜을 만들 때마다 바닥이 타거나 부풀지 않아 고민이셨던 분들.
• ⭐아침 시간이나 늦은 밤에 부드럽고 자극 없는 따뜻한 음식을 드시고 싶은 분들.
• ⭐간단한 재료로 식탁 위에 볼륨감 있는 뚝배기 요리를 올리고 싶은 분들.