주요 재료 🥩
계란대파청양고추진간장고춧가루
뚝딱이형 계란찜
양념과 야채를 먼저 풀고 계란을 깨 넣어 노른자를 찌른 뒤 전자레인지로 2분 만에 만드는 초간단 계란찜
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 바쁜 아침 시간에 불 조절 필요 없이 2분 만에 따뜻한 단백질 반찬을 만들고 싶은 분들
- ⭐ 뚝배기 계란찜을 할 때마다 바닥을 다 태워 설거지하기 힘들었던 분들
- ⭐ 매콤 짭조름하면서도 야채 향이 은은하게 퍼지는 촉촉한 계란 찜을 원하는 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 물 적당량
- 진간장 적당량
- 다진 마늘 적당량
- 설탕 적당량
- 고춧가루 적당량
- 다진 청양고추 적당량
- 다진 대파 적당량
- 계란 2~3개
레시피 🍳
- 전자레인지용 그릇에 분량의 물, 짭조름한 진간장, 다진 마늘, 설탕, 고춧가루를 넣습니다.
- 여기에 다진 청양고추와 송송 썬 대파를 함께 넣고 양념 가루가 고루 풀리도록 잘 저어줍니다.
- 양념 물 위에 신선한 계란을 그대로 깨뜨려 조심스럽게 넣어 줍니다.
- 조리 도중 노른자가 팽창해 펑 터지는 참사를 예방하기 위해 젓가락으로 노른자를 콕콕 여러 번 찔러 줍니다.
- 전자레인지에 넣고 2분간 가열하여 계란을 포슬포슬하고 부드러운 푸딩처럼 익혀 줍니다.
- 그릇에 물, 진간장, 마늘, 설탕, 고춧가루, 대파, 청양고추를 넣어 양념 물을 만듭니다.
- 계란을 깨 넣은 뒤 젓가락으로 노른자를 터지지 않게 콕콕 찔러 줍니다.
- 전자레인지에 그대로 넣고 2분간 돌려 촉촉하게 익혀냅니다.
조리 팁 💡
- 노른자를 젓가락으로 꼭 찌르고 가열해야 계란 폭발 사고를 확실하게 막을 수 있으니 가장 주의해야 합니다.
- 취향에 따라 참기름이나 새우젓을 약간 곁들여 간을 맞추면 더욱 깊은 전통 한식 계란찜 맛이 납니다.
- 바쁜 아침 5분 안에 뚝딱 만들어 부드럽게 호로록 떠먹기 좋은 영양 가득한 초간단 반찬입니다.