뚝딱이형 배달전문점 계란찜

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 계란물을 채에 걸러주어야 알끈과 거품이 제거되어 덩어리 지지 않는 매끄러운 푸딩 식감이 완성됩니다.
• 우유는 계란의 비린내를 가려주고 식감을 한층 더 부드럽고 고소하게 만들어주는 역할을 합니다.
• 사 먹는 전문점 특유의 입에 감기는 맛을 내기 위해서는 일반 소금 대신 맛소금과 소고기 다시다를 사용하는 것이 핵심입니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐매운 요리에 곁들일 국물 자작하고 부드러운 업소용 계란찜을 만들고 싶으신 분들.
• ⭐불 조절이나 가스레인지 사용 없이 완벽한 식감의 반찬을 초스피드로 완성하고 싶은 분들.
• ⭐아침 시간 가볍고 부드럽게 넘어가는 촉촉한 달걀 요리를 원하시는 분들.