주요 재료 🥩
대패삼겹살우동면대파양파팽이버섯불닭소스소갈비양념김가루
뚝딱이형 대패우동볶음
대패삼겹살과 팽이버섯을 불닭소스와 소갈비양념소스로 매콤달콤하게 볶아낸 자취생 취향 저격 우동 볶음
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 매콤하면서도 달달한 자극적인 야식이나 혼밥 메뉴를 찾는 분들
- ⭐ 복잡한 양념 계량 없이 시판 소스 두 가지로 완벽한 맛을 내고 싶은 자취생
필요한 재료 🛒1인분
- 대패삼겹살 한 줌
- 냉동 우동면 1개
- 식용유 약간
- 대파 1/2대
- 양파 1/4개
- 팽이버섯 0.5봉지
- 물 약간
- 불닭소스 1.5큰술
- 소갈비 양념소스 1.5큰술
- 김가루 약간
레시피 🍳
- 팬에 식용유를 두르고 송송 썬 대파와 채 썬 양파를 넣어 향을 내며 볶습니다.
- 대패삼겹살과 밑동을 자른 팽이버섯을 함께 넣고 고기가 반쯤 익을 때까지 볶아줍니다.
- 물 약간과 불닭소스, 소갈비 양념소스를 1:1 비율로 동량 넣고 고루 섞어가며 볶습니다.
- 고기가 익으면 냉동 우동면을 해동하지 않은 상태 그대로 팬에 직접 넣고 함께 볶아줍니다.
- 우동면에 양념이 부드럽게 배어들고 면이 다 풀어질 때까지 볶은 후, 접시에 담아 김가루를 뿌립니다.
- 팬에 기름을 두르고 파, 양파, 대패삼겹살, 팽이버섯을 볶습니다.
- 불닭소스와 소갈비 양념소스를 같은 비율로 넣고 양념을 고루 섞습니다.
- 냉동 우동면을 넣어 면이 풀릴 때까지 함께 볶은 뒤 김가루를 올려 완성합니다.
조리 팁 💡
- 볶음우동을 할 때는 상온면보다 냉동 우동면을 그대로 사용해야 면발이 탱글탱글하고 쉽게 퍼지지 않습니다.
- 시판 소갈비 양념에 마늘과 기본 간이 다 되어 있어 따로 복잡하게 양념을 제조할 필요가 없어 매우 간편합니다.