자취요리신 대패삼겹살 볶음우동

1. 우동사리 1개를 뜨거운 물에 잠시 담가 부드럽게 풀어준 뒤 물기를 빼서 준비합니다.
2. 팬에 냉동 대패삼겹살 150g을 넣고 고기 자체에서 기름이 충분히 뿜어져 나올 때까지 노릇하게 볶습니다.
3. 고기가 80% 정도 익으면 대충 썬 양배추와 미리 풀어둔 우동사리를 팬에 한꺼번에 넣습니다.
4. 그 위로 설탕 1큰술, 돈가스소스 1큰술, 굴소스 1큰술을 차례대로 계량하여 넣어줍니다.
5. 양념 소스가 면과 재료에 겉돌지 않고 고루 배어들도록 중강 불에서 빠르게 저어가며 볶아냅니다.
6. 불을 끄고 면을 그릇에 예쁘게 담은 뒤 후추를 취향껏 톡톡 뿌려 요리를 완성합니다.

조리 팁 💡

• 조리가 끝난 뒤 완성된 볶음우동 위에 마요네즈를 지그재그로 살짝 둘러주면 풍미가 훨씬 부드럽고 고소해집니다.
• 우동사리를 뜨거운 물에 너무 오래 삶으면 볶을 때 면발이 툭툭 끊어지거나 퍼질 수 있으므로 결이 가볍게 풀릴 정도만 놔둡니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐비싼 배달 요리 대신 집에서 가성비 좋고 빠르게 고소한 면 요리를 야식으로 즐기고 싶은 분들.
• ⭐돈가스소스와 굴소스의 단짠 조합으로 실패 없는 대중적인 맛의 볶음우동을 원하는 분들.