뚝딱이형 크래미 버터구이
가늘게 으깬 크래미 게살에 고소한 녹인 버터와 마요네즈, 다진 마늘을 입혀 에어프라이어에 쥐포처럼 얇고 바삭하게 구운 혼술 안주
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 구워지는 과정에서 크래미가 두껍게 뭉쳐 겹쳐진 부위는 바삭해지지 않고 질척거리는 눅눅한 상태로 남으니, 조리 전 숟가락 등으로 최대한 얇고 평평하게 종이처럼 펼쳐주는 작업이 생명입니다.
- 단단한 고체 버터는 크래미와 겉돌기 때문에 반드시 조리 시작 전 작은 종지에 담아 전자레인지에 15초가량 돌려 액체 기름 상태로 변형해 적용시켜야 소스가 고르게 흡착됩니다.
이런 분들에게 추천
- 지친 하루를 끝내고 주방 가스불 켜기조차 피곤해 손쉽고 중독성 넘치는 10분 컷 마른안주를 갈망하시는 분.
- 영화나 드라마를 보며 끊임없이 집어먹기 좋은 짭조름하고 고소한 갈릭 버터 게살 어포 스낵을 원하시는 혼술족.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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