뚝딱이형 바지락 미역국

• 건미역
• 손질 바지락
• 물
• 국간장
• 멸치액젓
• 다진 마늘

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 미역국은 약한 불에서 오래 끓일수록 미역 본연의 진한 국물과 바지락의 시원함이 우러나와 무조건 맛있어집니다.
• 처음부터 많은 양의 물을 잡는 것보다, 조리하며 졸아드는 물을 조금씩 보충해 주어야 미역과 조개 속까지 간이 쏙 뱁니다.
• 소고기 미역국과 달리 기름기가 전혀 없어 국물이 아주 깔끔하므로 속풀이 해장용 국물로도 훌륭합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐참기름 기름기 없이 맑고 시원하면서도 깊은 국물 맛의 미역국을 원하는 분들.
• ⭐재료를 따로 볶는 복잡한 순서 없이 한 냄비에 다 넣고 간편하게 끓이고 싶은 분들.
• ⭐생일 아침이나 해장용으로 자극적이지 않고 개운한 국 요리가 필요한 분들.