주요 재료 🥩
꼬치어묵양파대파감자당근닭볶음탕 양념청양고추
자취요리신 닭볶음탕 소스 얼큰 어묵탕
여러 가지 양념 대신 시판 닭볶음탕 소스 한 가지만 사용하고 채소를 듬뿍 넣어 얼큰하게 끓여내는 포차 스타일 어묵탕
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 소주 안주로 찰떡인 칼칼하고 진한 탕 요리가 필요한 분들
- ⭐ 캠핑장이나 야외에서 최소한의 양념만 챙겨 깊은 맛의 어묵 전골을 끓이고 싶을 때
필요한 재료 🛒2인분
- 꼬치어묵 넉넉히
- 양파 반 개
- 대파 1대
- 감자 1개
- 당근 약간
- 시판 닭볶음탕 양념 소스 7~8큰술
- 물 4컵(종이컵 기준)
- 청양고추 1~2개
- 후추 약간
레시피 🍳
- 팬이나 냄비에 어묵이 대충 잠길 수 있도록 물 4컵을 부어줍니다.
- 물이 서서히 끓기 시작하면 준비해둔 꼬치어묵을 차곡차곡 올려줍니다.
- 국물 맛을 내기 위해 양파 반 개와 대파 1대를 큼직하고 시원하게 썰어 어묵 위에 얹어줍니다.
- 감자 1개도 먹기 좋은 크기로 썰어 넣고, 구색을 맞추기 위해 당근도 조금 얇게 썰어 올려줍니다.
- 시판 닭볶음탕 양념 소스를 소스 통 기준 약 3분의 1 분량인 7~8큰술 정도 넉넉하게 넣어줍니다.
- 재료를 가만히 둔 채로 중불에서 약 10분간 국물이 자박해지고 양념이 어묵에 고루 밸 때까지 푹 끓여줍니다.
- 국물이 맛있게 졸아들면 마지막으로 송송 썬 청양고추와 후추를 듬뿍 뿌려 얼큰함을 더해 완성합니다.
- 냄비에 물 4컵과 꼬치어묵을 넣고 가열합니다.
- 큼직하게 썬 양파, 대파, 감자, 당근과 함께 닭볶음탕 소스 7~8큰술을 투하합니다.
- 10분간 국물이 졸아들도록 푹 끓여준 뒤 청양고추와 후추를 뿌려 완성합니다.
조리 팁 💡
- 취향에 따라 국물 양과 소스 농도는 정해진 정량이 없으므로 끓이면서 입맛에 맞게 물이나 소스를 가감해 주면 됩니다.
- 감자가 푹 익고 국물이 살짝 걸쭉해질 때까지 조려주어야 어묵 안쪽까지 짭조름한 양념이 쏙 배어듭니다.
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