뚝딱이형 고추참치 순두부찌개
고추참치 한 캔을 통째로 볶아 복잡한 다대기 없이 깊고 칼칼한 맛을 완성하는 초간단 순두부찌개
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 고추참치와 고춧가루를 파기름에 먼저 볶아주면 복잡한 양념 과정 없이도 중국집 짬뽕 스타일의 진한 불맛과 고추기름이 완성됩니다.
- 물 계량이 고민될 때는 다 쓴 고추참치캔을 계량컵 삼아 한 캔 가득 채워 부으면 국물 농도가 완벽해집니다.
- 국간장이나 멸치액젓이 준비되지 않았다면 깔끔하게 소금으로 간을 맞추어도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 순두부찌개 특유의 깊은 고추기름 맛을 내기 어려워 매번 실패했던 분.
- 최소한의 재료와 간단한 도구 계량으로 최고의 찌개 맛을 내고 싶은 자취생 및 요리 초보자.
- 부드럽고 칼칼한 국물 요리로 든든한 식사를 원하거나 해장이 필요한 분.
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