자취요리신 김치 냉칼국수

조리 팁 💡

• 얼음 육수와 만나면 면발의 전분이 급격히 단단해지므로 면을 삶을 때 '퍼졌다' 싶을 정도로 충분히 푹 삶아야 질기지 않고 부드러운 쫄깃함을 유지합니다.
• 배달 요리 먹고 남은 단무지나 쌈무를 얇게 채 썰어 고명으로 곁들이면 아삭아삭 씹히는 새콤함이 면발과 훌륭하게 대조됩니다.
• 육수를 조리 시작 전에 미리 섞어 냉동실에 살짝 넣어두면 살얼음이 동동 뜨는 상태로 더욱 극강의 시원함을 맛볼 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐더운 여름철 불 앞에 오랫동안 머물지 않고 얼음 동동 띄운 칼칼하고 시원한 면 요리가 당기는 분들.
• ⭐라면 수프의 보장된 감칠맛과 익은 김치국물의 조합으로 실패 없는 냉국수를 뚝딱 만들고 싶은 분들.