주요 재료 🥩
밥계란토마토소스모짜렐라치즈양송이버섯소세지페퍼로니체다치즈파슬리
뚝딱이형 에어프라이어 밥 피자
곱게 간 찬밥과 계란물로 누룽지처럼 바삭한 도우를 만들고 새콤한 소스와 풍성한 치즈, 햄을 올려 굽는 든든한 밥 피자
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 밀가루 도우가 소화하기 부담스러워 쌀로 만든 든든한 글루텐프리 피자를 선호하시는 분
- ⭐ 애매하게 남은 찬밥과 냉장고 속 자투리 햄, 버섯을 맛있고 고급스럽게 처치하고 싶으신 분
필요한 재료 🛒2인분
- 찬밥 1.5공기
- 소금 약간
- 후추 약간
- 계란물 1개분
- 올리브 오일 1큰술
- 토마토 파스타 소스 3~4큰술
- 모짜렐라 치즈 넉넉히
- 양송이 버섯 1개
- 소세지 1개
- 페퍼로니 5~6장
- 체다 치즈 1장
- 파슬리 가루 약간
레시피 🍳
- 믹서기나 블렌더에 찬밥, 소금, 후추, 계란물, 올리브 오일을 넣고 알갱이가 뭉쳐지도록 곱게 갈아줍니다.
- 에어프라이어 트레이나 종이 호일 위에 오일을 가볍게 바르고, 갈아낸 밥 반죽을 얇고 평평하게 펴서 동그란 피자 도우 모양을 잡습니다.
- 190도로 예열된 에어프라이어에 밥 도우를 넣고 겉면이 누룽지처럼 단단하고 바삭해질 때까지 약 30분간 구워냅니다.
- 바삭하게 잘 구워진 밥 도우 표면에 시판 토마토 피자 소스를 꼼꼼하게 펴 발라줍니다.
- 소스 위에 부드러운 모짜렐라 치즈를 얇게 베이스로 깔아줍니다.
- 슬라이스한 양송이버섯, 동글동글하게 썬 소세지, 페퍼로니, 잘게 찢은 체다 치즈를 고루 토핑한 뒤 파슬리를 뿌립니다.
- 다시 에어프라이어에 넣어 얹어둔 토핑과 치즈가 완전히 녹아 노릇한 색이 돌 때까지 약 5~8분간 구워 완성합니다.
- 밥, 계란물, 오일, 소금, 후추를 믹서에 갈아 팬에 피자 도우 모양으로 넓게 폅니다.
- 190도 에어프라이어에서 30분간 돌려 도우를 누룽지처럼 바삭하게 굽습니다.
- 토마토소스와 치즈, 햄, 버섯 고명을 풍성하게 올린 뒤 치즈가 녹을 때까지 한 번 더 구워냅니다.
조리 팁 💡
- 반죽을 갈 때 넣는 올리브 오일은 일반 식용유나 카놀라유 등으로 대체해도 무방합니다.
- 초벌구이 단계를 충분히 거쳐 밥 도우의 수분기를 날려주어야 피자를 조각내어 들어 올렸을 때 찢어지지 않고 바삭한 식감이 살아납니다.