이 남자의 cook 미역국

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 미역은 연한 소금물에 짧게 불린 뒤 여러 번 헹궈 짜지 않게 준비합니다.
• 들기름의 묵직하고 구수한 맛과 참기름의 고소한 향을 함께 사용하면 국물의 풍미가 훨씬 깊어집니다.
• 스테인리스 냄비에 미역을 볶을 때는 물을 소량(100ml) 넣어주어야 미역이 바닥에 타서 붙지 않습니다.
• 소고기가 들어가지 않으므로 마지막 간은 일반 소금 대신 감칠맛이 있는 맛소금을 사용하는 것이 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에 소고기가 없지만 깊고 진한 맛의 미역국을 끓이고 싶은 분들.
• ⭐액젓을 활용해 깔끔하면서도 시원한 감칠맛의 국물 요리를 원하는 분들.