이 남자의 cook 두부 강정
겉은 전분가루로 쫀득하고 속은 촉촉한 두부에 쫄깃한 떡국떡을 더해 매콤달콤한 소스에 볶아낸 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 두부 크기가 너무 크면 속까지 간이 잘 배지 않으므로 사방 2cm 정도의 크기를 지켜서 잘라 줍니다.
- 전분가루를 묻힌 두부는 노릇하게 익기 전까지 서로 쉽게 달라붙으므로 팬 위에서 충분히 간격을 두고 구워야 합니다.
- 소스에 물 대신 맛술을 사용하면 윤기가 흐르고 단맛이 부드러워지며 양념의 감칠맛이 올라갑니다.
이런 분들에게 추천
- 고기 강정보다 가볍고 담백하면서 든든한 채식 스타일의 강정 요리를 찾는 분.
- 달콤 짭조름한 양념으로 아이들 반찬이나 어른들 야식 안주를 동시에 해결하고 싶은 분.
- 냉장고에 애매하게 남은 두부와 떡국떡을 맛있게 활용하고 싶은 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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