뚝딱이형 스팸 두부 강정
두부 사이에 스팸을 끼워 전분을 묻혀 바삭하게 구운 후 매콤달콤한 꽈리고추 양념에 졸여낸 반찬
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 겉면의 식감을 더 바삭하게 표현하고 싶다면 밀가루를 묻히고, 부드러우면서도 쫀득하고 쫄깃한 식감을 원한다면 감자 전분을 사용하는 것이 좋습니다.
- 양념과 구운 두부를 버무릴 때는 반드시 불을 끄고 진행해야 두부 겉면의 바삭한 전분 식감을 오래 유지할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 매일 먹는 평범한 두부 부침이나 스팸 구이 대신 이색적인 조합의 요리를 시도하고 싶으신 분들.
- 달콤 짭조름한 양념 베이스에 꽈리고추의 개운한 향이 어우러진 완벽한 밥반찬을 찾으시는 분들.
- 겉은 쫀득하면서 속은 부드러운 다채로운 식감의 요리를 선호하시는 분들.
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