자취요리신 두부강정

Name: 자취요리신 두부강정
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 두부 1모; 감자전분 4큰술; 고추장 1큰술; 굴소스 2큰술; 설탕 5큰술; 고춧가루 1큰술; 케첩 2큰술; 다진 마늘 0.5큰술; 물 3~4큰술; 식용유 넉넉히; 통깨 넉넉히

전분가루를 입혀 바삭하게 튀긴 두부에 새콤달콤하고 매콤한 양념치킨 소스를 버무린 가성비 최고 겉바속촉 강정

🙋 이런 분들에게 추천!

⭐ 치킨을 주문하기에는 지갑 사정이 가볍지만 달콤 짭조름한 양념 튀김 요리가 간절한 분들
⭐ 아이들 영양 간식이나 부담 없는 야간 맥주 안주로 바삭하고 부드러운 일품요리를 원하는 분들

예상 20분 난이도 보통 간식/디저트

주요 재료 🥩

두부감자전분고추장굴소스고춧가루케첩마늘통깨

태그 🏷️

간식 맥주안주 가성비

상세 레시피간단 레시피

필요한 재료 🛒2인분

두부 1모
감자전분 4큰술
고추장 1큰술
굴소스 2큰술
설탕 5큰술
고춧가루 1큰술
케첩 2큰술
다진 마늘 0.5큰술
물 3~4큰술
식용유 넉넉히
통깨 넉넉히

레시피 🍳

두부는 키친타월로 물기를 가볍게 닦아낸 다음, 한입에 쏙 들어가는 크기로 숭덩숭덩 썰어줍니다.
일반 일회용 비닐봉지 안에 썰어둔 두부와 감자전분 4큰술을 크게 넣어줍니다.
비닐봉지 입구를 막고 공기를 넣어 흔들어주며 두부 모든 면에 전분가루가 골고루 묻을 수 있게 섞어줍니다.
팬 바닥을 고르게 가릴 정도로 식용유를 자작하게 붓고 달군 뒤, 전분 묻은 두부를 올려 앞뒤로 뒤집어가며 튀기듯 구워줍니다.
겉면이 진한 갈색빛을 띠고 젓가락으로 건드렸을 때 딱딱하고 바삭한 소리가 날 때까지 바짝 튀겨준 뒤 옆으로 잠시 빼둡니다.
사용한 팬을 키친타월로 깨끗하게 한번 닦아내고 고추장 1큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 5큰술, 고춧가루 1큰술, 케첩 2큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 물 3~4큰술을 넣어줍니다.
은은한 약불에서 양념 소스를 저어가며 끓이다가, 꾸덕하게 보글보글 끓어오르면 가스불을 즉시 꺼줍니다.
튀겨놓은 바삭한 두부를 소스 팬에 다 넣고 양념 소스가 고루 묻도록 가볍게 잘 버무려준 뒤 통깨를 넉넉하게 뿌려 마무리합니다.