매일맛나 두부강정
두부를 전분 옷 입혀 바삭하게 튀긴 후 달콤 매콤한 양념 소스에 버무려 만드는 두부강정
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 두부에 전분 옷을 입힐 때 비닐봉지를 활용하면 가루가 튀지 않고 고르게 묻습니다.
- 두부를 두 번 튀겨내면 수분이 날아가 더욱 바삭한 식감을 유지할 수 있습니다.
- 소스를 졸인 후 불을 끄고 두부를 버무려야 소스가 타지 않고 바삭함이 오래 유지됩니다.
이런 분들에게 추천
- 아이들이 좋아하는 바삭한 두부 간식을 만들고 싶은 분들.
- 남녀노소 누구나 좋아하는 단짠 매콤 소스의 두부 요리를 찾는 분들.
- 집에 있는 기본 양념으로 근사한 반찬을 만들고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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