이 남자의 cook 두부볶음

조리 팁 💡

• 부침용 두부를 사용하고 모든 면을 단단하게 부쳐주어야 양념에 조릴 때 두부가 으깨지지 않고 쫄깃한 식감이 삽니다.
• 양념장에 들어가는 식초 한 스푼은 신맛을 내기보다 전체적인 감칠맛과 풍미를 올려 입맛을 돋우는 킥이 됩니다.
• 양념을 넣은 후에는 쉽게 탈 수 있으므로 중불에서 팬을 저어가며 양념이 두부에 완전히 스며들 때까지 빠르게 볶아냅니다.