이 남자의 cook 두부볶음
모든 면을 노릇하고 고소하게 부쳐낸 두부에 단짠 양념장과 아삭한 양파를 넣고 조리듯 볶아낸 밥도둑 반찬
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 부침용 두부를 사용하고 모든 면을 단단하게 부쳐주어야 양념에 조릴 때 두부가 으깨지지 않고 쫄깃한 식감이 삽니다.
- 양념장에 들어가는 식초 한 스푼은 신맛을 내기보다 전체적인 감칠맛과 풍미를 올려 입맛을 돋우는 킥이 됩니다.
- 양념을 넣은 후에는 쉽게 탈 수 있으므로 중불에서 팬을 저어가며 양념이 두부에 완전히 스며들 때까지 빠르게 볶아냅니다.
이런 분들에게 추천
- 매번 먹는 두부조림 대신 색다르고 더 맛있는 두부 반찬을 원하는 분들.
- 겉은 쫄깃하고 속은 부드러운 식감의 단짠 두부 요리를 좋아하는 분들.
- 간단한 재료로 누구나 성공할 수 있는 확실한 밥반찬 레시피를 찾는 분들.
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