황진선 시금치 두부볶음
중국식 발효 두부인 부유의 깊은 감칠맛과 고소하게 누른 마늘 향을 입혀 빠르게 볶아내는 시금치 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 부유 자체에 간이 세고 짭짤하므로 소금이나 간장을 따로 넣지 않아도 충분합니다.
- 마늘이 팬 바닥에 살짝 눌어붙을 때까지 볶아주어야 특유의 풍미와 고소함이 살아납니다.
- 시금치 외에도 청경채, 공심채, 미나리 등 다양한 초록 채소로 대체하여 응용할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 중국 식재료 부유를 색다르고 맛있게 소비하고 싶은 분들.
- 이색적이면서도 조리 시간이 짧은 초간단 채소 반찬을 원하는 분들.
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