필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 순두부에서 자체적으로 수분이 흘러나오며 국물이 불어나므로 반드시 부피가 넉넉한 밀폐 용기를 사용하는 것이 좋습니다.
- 완성된 직후에 먹는 것보다 냉장실에서 최소 1시간 이상 차갑게 숙성시켜야 순두부 속까지 짭조름한 양념 맛이 조화롭게 뱁니다.
- 드실 때는 넓은 대접에 뜨거운 밥을 푸고 순두부장을 넉넉히 올린 뒤, 고소한 참기름과 김가루를 취향껏 뿌려 비벼 먹으면 환상적입니다.
이런 분들에게 추천
- 무더운 여름철이나 바쁜 시간대에 불을 전혀 쓰지 않고 고품질 반찬을 완성하고 싶은 분들.
- 달걀장이나 연어장처럼 간장에 부드럽게 절여 밥에 슥슥 비벼 먹는 반찬을 매우 좋아하는 분들.
- 맨날 먹는 찌개나 부침 형태의 순두부 요리에서 벗어나 색다른 별미를 시도해보고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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