이 남자의 cook 반숙 감동란
집에서도 편의점 감동란처럼 촉치하고 짭조름한 반숙 달걀을 충분히 만드는 레시피
필요한 재료 5인분
레시피
조리 팁
- 계란을 냉장고에서 바로 꺼내 끓는 물에 넣으면 급격한 온도 차로 인해 껍질이 쉽게 깨지므로 반드시 실온의 냉기를 빼야 합니다.
- 삶는 동안 찬물에 충분히 식혀주어야 계란 내부의 잔열로 인해 노른자가 더 익어버리는 것을 방지할 수 있습니다.
- 소금물이 껍질 내부로 서서히 스며들면서 달걀 전체에 간이 고르게 배고 껍질도 훨씬 잘 벗겨집니다.
이런 분들에게 추천
- 편의점 감동란을 집에서 가성비 있게 대량으로 직접 만들어 즐기고 싶은 분들.
- 퍽퍽하지 않고 촉촉하게 흘러내리는 겉바속촉 알맞은 반숙란 조리법을 배우고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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