이 남자의 cook 자두 비빔국수
새콤달콤한 제철 자두를 잘게 다져 넣고 시판 음료로 감칠맛을 더해 촉촉하게 즐기는 별미 비빔국수
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 자두를 믹서기에 갈면 수분이 너무 많이 생기므로 번거롭더라도 칼로 잘게 다져야 씹히는 맛이 살아납니다.
- 삶은 국수는 찬물에서 강하게 치대며 씻어 전분기를 말끔히 없애야 양념이 흐려지지 않고 촉촉하게 잘 뱁니다.
- 완성된 양념장은 냉장고에서 하루 정도 숙성시키면 재료들이 어우러져 깊은 맛이 납니다.
이런 분들에게 추천
- 흔한 비빔국수 대신 제철 과일을 활용한 특별한 별미를 맛보고 싶은 분들.
- 촉촉하고 입에 감기는 대박집 스타일의 비빔 양념장을 집에서 만들고 싶은 분들.
- 입맛 없는 여름철에 시원하고 새콤달콤한 면 요리가 당기는 분들.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
조리 평가를 불러오는 중…
