이 남자의 cook 열무 비빔국수

조리 팁 💡

• 준비한 열무김치가 덜 익어 신맛이 부족할 때는 양념장에 식초나 매실액을 약간씩 더 추가해 맛을 조절합니다.
• 소면을 삶은 후 찬물에 박박 치대어 전분을 확실히 제거해야 면이 부는 것을 막고 양념 맛이 흐려지지 않습니다.
• 참기름은 취향에 따라 넣을 수 있으나 과하게 넣으면 열무 고유의 상큼하고 시원한 풍미를 가릴 수 있으므로 생략하거나 소량만 씁니다.