이 남자의 cook 꼬들꼬들 오이무침

조리 팁 💡

• 오이를 절일 때 설탕과 식초를 함께 넣으면 절이는 과정에서 새콤달콤한 맛이 속까지 배어듭니다.
• 절여진 오이는 절대 물에 씻지 말고 그대로 면포에 짜야 간이 유지되고 식감이 꼬들해집니다.
• 면포로 물기를 최대한 꽉 짜낼수록 오랫동안 물이 생기지 않고 아삭하고 꼬들한 식감이 지속됩니다.