이 남자의 cook 크래미 계란말이
계란 흰자와 노른자를 분리해 크래미와 채소를 넣은 흰자를 먼저 말고 노른자로 감싸 예쁜 색감을 낸 고급 계란말이
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 손님 접대용이나 모양을 예쁘게 내고 싶을 때는 분리하고, 평소 편하게 먹을 때는 분리하지 않고 모두 섞어 만드셔도 무방합니다.
- 대파는 계란의 비린내를 잡는 데 탁월하므로 필수적으로 잘게 다져 넣어 주는 것이 좋습니다.
- 계란말이를 부스러지지 않고 깔끔하게 썰기 위해서는 불에서 내린 후 반드시 5분 정도 식혀서 단단해진 뒤에 칼을 대야 합니다.
이런 분들에게 추천
- 평범한 계란말이보다 비주얼과 감칠맛이 뛰어난 요리를 완성하고 싶은 분들.
- 도시락 반찬이나 손님 초대 요리로 보기 좋은 계란 요리를 찾는 분들.
- 부서지지 않고 깔끔하게 계란말이 하는 팁을 배우고 싶은 분들.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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