이 남자의 cook 냉짬뽕
짬뽕 라면의 액상 스프와 시판 냉면 육수를 조합하여 얼큰하면서도 새콤달콤한 불향 가득 냉짬뽕을 만드는 레시피
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 짬뽕 라면의 면발은 굵은 편이므로 찬물에 닿으면 급격히 단단해집니다. 따라서 삶을 때 완전히 부드러워질 때까지 푹 삶아야 조화롭습니다.
- 물기를 완전히 빼지 않으면 냉면 육수가 묽어져 싱거워질 수 있으니 털어내듯 물기를 빼주어야 합니다.
- 유성스프는 미리 섞으면 향이 날아가므로 반드시 먹기 직전에 뿌려 향을 극대화합니다.
이런 분들에게 추천
- 중식당의 값비싼 냉짬뽕 맛을 집에서 가성비 있게 재현하고 싶으신 분들.
- 냉면 육수의 새콤함과 짬뽕의 얼큰한 불향 조화를 경험하고 싶으신 분들.
- 탱글탱글한 면발과 아삭한 고명이 씹히는 시원한 한 그릇을 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
후기를 불러오는 중…
