이 남자의 cook 냉짬뽕

조리 팁 💡

• 짬뽕 라면의 면발은 굵은 편이므로 찬물에 닿으면 급격히 단단해집니다. 따라서 삶을 때 완전히 부드러워질 때까지 푹 삶아야 조화롭습니다.
• 물기를 완전히 빼지 않으면 냉면 육수가 묽어져 싱거워질 수 있으니 털어내듯 물기를 빼주어야 합니다.
• 유성스프는 미리 섞으면 향이 날아가므로 반드시 먹기 직전에 뿌려 향을 극대화합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐중식당의 값비싼 냉짬뽕 맛을 집에서 가성비 있게 재현하고 싶으신 분들.
• ⭐냉면 육수의 새콤함과 짬뽕의 얼큰한 불향 조화를 경험하고 싶으신 분들.
• ⭐탱글탱글한 면발과 아삭한 고명이 씹히는 시원한 한 그릇을 찾는 분들.