이 남자의 cook 양배추 사과 절임

조리 팁 💡

• 양배추를 절일 때 바닥에 고인 수분에는 식초, 소금뿐 아니라 양배추 고유의 달큰한 수분이 녹아있으므로 절대로 버리지 말고 용기에 다 부어주어야 조화로운 맛이 납니다.
• 급격한 체중 감량이나 다이어트 식단 관리 목적으로 단맛이 부담스럽다면 일반 사이다 대신 제로 사이다나 플레인 탄산수로 대체하여 칼로리를 크게 낮출 수 있습니다.
• 실온에 두는 것보다 밀폐 후 냉장고 속 깊숙이 넣어 아주 차갑게 살얼음 돌듯 보관해야 아삭거리는 식감과 상큼한 청량감이 극대화됩니다.