이 남자의 cook 사과잼
사과를 사방 0.5cm 크기로 잘게 썰어 아삭한 식감을 살리고 레몬즙과 시나몬가루로 고급스러운 풍미를 더한 수제 사과잼
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 사과를 칼로 써는 대신 얇게 저민 뒤 설탕에 재웠다가 핸드블렌더로 살짝 갈아주면 조리 시간을 단축할 수 있습니다.
- 장기 보관을 원할 경우 과육...설탕의 비율을 1:1에 가깝게 설탕 양을 늘려주는 것이 좋습니다.
- 시나몬가루는 너무 많이 넣으면 사과와 레몬 고유의 산뜻한 향이 묻히므로 소량만 넣어야 합니다.
이런 분들에게 추천
- 집에 남는 사과를 활용해 맛있는 수제 디저트를 만들고 싶은 분들.
- 시판 잼보다 덜 달고 씹는 식감이 살아있는 고급스러운 잼을 원하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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