성시경 떡 미역국
소고기 양지와 불린 미역을 푹 끓여낸 국물에 들깨가루와 쫄깃한 떡국떡을 더해 고소함과 든든함을 더한 미역국
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 미역을 불린 물을 버리지 않고 육수로 사용하면 미역 고유의 깊은 향이 더욱 진해집니다.
- 국간장을 너무 많이 넣으면 국물 색이 어두워지므로, 간장의 향만 내고 부족한 간은 소금으로 채우는 것이 깔끔합니다.
- 딱딱한 떡을 사용할 때는 부드러워지도록 찬물에 잠시 담갔다 사용하면 조리하기 편합니다.
- 들깨가루는 고소함을 더해 국물을 계속 먹게 만드는 마법의 팁입니다.
이런 분들에게 추천
- 생일이나 특별한 날이 아니더라도 든든한 국물 요리가 생각나는 분들.
- 들깨가루의 구수함과 떡의 쫄깃한 식감이 어우러진 미역국을 맛보고 싶은 분들.
- 오래 끓여 깊고 진한 국물 맛의 미역국을 원하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
