성시경 브로콜리 무침
살짝 데친 브로콜리에 상큼한 토마토, 고소한 마요네즈와 감칠맛 가득한 가쓰오부시를 버무려 내는 초간단 샐러드식 무침
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 브로콜리를 데친 후 찬물에 식히지 않고 따뜻한 상태에서 마요네즈를 넣어야 마요네즈가 겉돌지 않고 부드럽게 녹아 잘 배어듭니다.
- 일반 소금보다 맛소금을 약간 사용하면 감칠맛이 극대화되어 더욱 맛이 좋습니다.
- 방울토마토의 달콤하고 상큼한 맛이 마요네즈의 느끼함을 잡아주므로 꼭 함께 곁들이는 것을 추천합니다.
이런 분들에게 추천
- 평범한 브로콜리를 색다르고 맛있게 섭취하고 싶으신 분들.
- 불 조작이 거의 없는 초간단 안주나 사이드 샐러드를 원하시는 분들.
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