성시경 미트 스파게티

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 미트볼 내부의 치즈와 고기 즙이 소스에 녹아들도록 팬 바닥에 살짝 눌어붙듯 볶아주는 것이 맛의 비결입니다.
• 와인을 넣을 때 알코올이 충분히 날아가도록 강불에서 잠시 끓여주어야 쓴맛이 나지 않습니다.
• 면과 소스를 따로 플레이팅하면 면의 쫄깃한 식감과 소스의 진한 고기 맛을 개별적으로 더 잘 느낄 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐만들어 둔 미트볼을 활용해 근사한 한 끼 면 요리를 즐기고 싶은 분들.
• ⭐일반 시판 토마토 소스보다 훨씬 깊고 묵직한 고기 소스를 맛보고 싶은 분들.