성시경 상추무침

조리 팁 💡

• 상추를 무칠 때 너무 강하게 힘을 주면 풋내가 나고 숨이 금방 죽으므로 깃털처럼 가볍게 버무려야 아삭합니다.
• 이 양념 배합은 파채나 부추, 미나리 등 다양한 채소 겉절이에도 똑같이 적용할 수 있는 만능 양념입니다.
• 신맛이나 단맛은 개인 취향에 따라 매실청이나 설탕 양을 늘려 조절해도 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐고기 요리에 곁들일 상큼하고 매콤한 겉절이를 원하는 분들.
• ⭐냉장고에 남은 자투리 상추를 빠르게 해결하고 싶은 분들.