성시경 양배추 스테이크
양배추를 두껍게 구워 와인 증기로 익힌 뒤 고추장 버터 소스를 입혀 풍미를 살린 건강한 스테이크
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 양배추 자를 때 심지 부위를 포함해야 조리 중에 잎이 흐트러지지 않습니다.
- 올리브유만 사용하면 높은 열에 탈 수 있으므로 일반 식용유와 섞어 쓰는 것이 좋습니다.
- 취향에 따라 고추장 버터 대신 카레가루, 멸치액젓, 또는 간단한 소금간만 해서 즐겨도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 다이어트 중에도 맛있고 배부른 한 끼를 즐기고 싶은 분들.
- 양배추를 색다르고 고급스러운 요리로 소진하고 싶은 분들.
- 버터와 고추장의 은근한 조화를 경험해보고 싶은 분들.
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