공격수셰프 단새우 롤
새우 풍미 오일에 구운 촉촉한 번 사이에 구운 마늘 반숙란 소스와 신선한 단새우 살을 듬뿍 채운 프리미엄 롤
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 마요 소스에 라임 즙을 직접 넣으면 소스가 묽어져 빵 밖으로 새어 나오기 쉬우므로 상큼한 향을 내는 라임 껍질 제스트만 활용하는 것이 좋습니다.
- 단새우 본연의 야들야들함과 단맛을 온전히 즐기려면 살을 강한 불에 익히지 않고 생포 상태로 고소한 새우 오일 향만 입혀 얹어내는 것이 핵심입니다.
이런 분들에게 추천
- 유명 델리숍의 랍스터 롤처럼 고급스럽고 이색적인 해산물 번 요리를 집에서 직접 구현해 보고 싶은 분들.
- 샴페인이나 산미 있는 화이트 와인에 완벽한 페어링을 자랑하는 홈파티용 안주 메뉴를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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