주요 재료 🥩
새우날치알미림마요네즈모짜렐라치즈체다치즈
뚝딱이형 치즈 날치알 새우구이
손질한 거대 킹타이거 새우살 위에 톡톡 터지는 날치알 마요네즈 소스와 모짜렐라 체다치즈를 가득 채워 구운 명품 새우구이
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 연말연시 연인과의 홈파티, 기념일에 분위기를 압도할 화려한 핑거푸드가 필요하신 분
- ⭐ 탱글탱글 씹히는 달콤한 새우 살과 고소하고 크리미하며 톡톡 튀는 날치알의 완벽한 앙상블을 원하시는 분
필요한 재료 🛒2인분
- 킹타이거 새우 2마리
- 날치알 적당량
- 미림 소량
- 마요네즈 적당량
- 맛소금 약간
- 후추 약간
- 모짜렐라 치즈 넉넉히
- 체다 치즈 1장
레시피 🍳
- 킹타이거 새우의 거대한 등껍질 중앙을 가위로 길게 갈라준 뒤 검은 내장 줄기를 깔끔하게 빼내고 살을 옆으로 널찍하게 벌려줍니다.
- 조은 그릇에 날치알, 미림, 마요네즈, 맛소금, 후추, 모짜렐라 치즈를 넣고 질척하게 섞어 날치알 치즈 필링을 만듭니다.
- 벌려진 새우의 등 위 공간 가득 준비된 날치알 마요 치즈 필링을 수저로 꾹꾹 눌러 담아 풍성하게 채워 넣습니다.
- 그 위에 시각적 효과와 진한 풍미를 더해줄 노란 체다 치즈를 손으로 작게 찢어 듬뿍 올려 고명합니다.
- 180도로 세팅한 에어프라이어에 채워진 새우를 조심히 안치고 약 20분 동안 노릇한 색감이 돋보이게 구워 완성합니다.
- 킹타이거 새우의 등을 세로로 가른 뒤 내장을 제거하고 양옆으로 살을 넓게 벌립니다.
- 날치알, 미림, 마요네즈, 소금, 후추, 모짜렐라 치즈를 믹스해 충전물을 제조합니다.
- 새우 위에 필링과 체다 치즈를 도톰하게 얹은 후 에어프라이어 180도에서 20분간 구워냅니다.
조리 팁 💡
- 새우 등을 가를 때 꼬리 직전까지 확실히 잘라주고 안쪽 살을 칼등으로 톡톡 쳐주면 살이 다시 오므라들지 않고 널찍하게 펴집니다.
- 값비싼 킹타이거 새우가 구하기 힘들 때는 상대적으로 구하기 쉬운 블랙타이거 새우나 대하 여러 마리를 나란히 놓고 만들어도 최고입니다.