공격수셰프 마이야르 망고빙수
우삼겹을 삶아낸 고소한 우유 육수에 연유의 달콤함과 생망고의 상큼함을 더한 중독성 있는 단짠 디저트
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 육수에 베어있는 쌈장의 은은한 짭조름함과 연유의 단맛이 만나 중독성 강한 단짠의 맛을 냅니다.
- 완전히 꽁꽁 얼기 전에 중간에 한 번 부수어주면 더욱 부드러운 셔벗 같은 식감을 살릴 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 일반적인 과일 빙수 대신 깊은 풍미와 감칠맛이 도는 색다른 디저트를 경험하고 싶으신 분.
- 색다른 단짠 조합의 요리를 조리해보고 싶으신 분.
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