선경 롱게스트 레몬그라스 새우구이
향긋한 레몬그라스와 다진 마늘, 피시소스 양념이 탱글한 새우에 착 감기는 동남아풍 새우 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 새우 껍질을 벗기지 않고 요리하면 육즙이 갇혀 훨씬 촉촉하고 탱글한 식감을 유지할 수 있습니다.
- 레몬그라스는 질긴 겉잎을 벗겨내고 부드러운 안쪽 줄기만 곱게 다져 사용해야 식감이 매끄럽습니다.
- 피시소스가 없다면 굴소스나 옅은 간장으로 대체하여 조리해도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 동남아풍의 이국적이고 향긋한 해산물 요리를 즐기고 싶은 분들.
- 와인이나 맥주에 잘 어울리는 고급스럽고 스페셜한 안주를 찾는 분들.
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