공격수셰프 인도 버터치킨
집에서도 쉽고 간단하게 깊은 풍미를 내는 홈메이드 인도식 버터치킨 카레
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 닭고기를 구울 때 팬 바닥에 눌어붙은 양념은 감칠맛의 핵심이므로 닦아내지 말고 그대로 소스 조리에 활용하세요.
- 소스를 믹서에 간 뒤 고운 채에 한 번 걸러주면 인도 전문점 특유의 부드럽고 크리미한 식감을 완벽하게 살릴 수 있습니다.
- 최종 간을 맞출 때 치킨스톡이나 치킨 에센스를 사용하면 한층 더 풍부한 감칠맛이 더해집니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 전문점 수준의 인도 카레를 맛보고 싶은 분들.
- 부드럽고 크리미한 닭고기 요리를 좋아하는 분들.
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