공격수셰프 버터치킨
요거트와 다양한 인도 향신료로 마리네이드한 닭고기를 노릇하게 구워 부드럽고 고소한 버터 토마토 소스에 졸여내는 정통 인도식 커리
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 가람 마살라와 커민 파우더 같은 정통 향신료를 사용해야 전문점 못지않은 인도 커리 특유의 이국적인 향을 낼 수 있습니다.
- 닭고기를 구울 때 강한 불에서 겉면을 바짝 구워 약간의 그을림을 만들어주면 직화 풍미가 더해집니다.
- 볶은 토마토와 양파 소스를 믹서나 블렌더로 곱게 갈아주면 훨씬 부드럽고 크리미한 식감의 버터치킨이 완성됩니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 전문점 수준의 정통 인도식 버터치킨을 직접 요리해보고 싶으신 분들.
- 향신료의 다채로운 풍미와 버터의 고소하고 부드러운 맛을 함께 즐기고 싶으신 분들.
- 가족이나 친구들을 위해 색다르고 완성도 높은 초대 요리를 고민 중이신 분들.
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