공격수셰프 비프 스테이크 샌드위치

조리 팁 💡

• 양파를 볶을 때 수분이 너무 마르면 바닥이 탈 수 있으므로 물을 아주 조금씩 보충해가며 볶아야 고르게 갈색빛이 납니다.
• 마늘버터용 버터는 조리 30분 전 미리 실온에 꺼내두어야 덩어리 지지 않고 빵에 부드럽게 발립니다.
• 수비드한 고기는 이미 속까지 부드럽게 익은 상태이므로, 팬과 토치로 겉면만 빠르게 색을 내야 육즙이 빠지지 않습니다.
• 고기를 최대한 얇게 썰어주어야 샌드위치를 한 입 베어 물었을 때 질기지 않고 식빵과 부드럽게 어우러집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐일반적인 스테이크 구이보다 훨씬 부드러운 식감의 소고기 요리를 맛보고 싶으신 분.
• ⭐집에서 레스토랑 급의 근사하고 고급스러운 하이엔드 브런치를 즐기려는 분.
• ⭐달콤한 캐러멜 양파와 알싸한 청양고추의 완벽한 맵단 조합을 좋아하시는 분.