뚝딱이형 다시마 버터 스테이크 샌드위치

Name: 뚝딱이형 다시마 버터 스테이크 샌드위치
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1인분
Cuisine: Western
Ingredients: 식빵 1~2장; 양송이버섯 2~3개; 스테이크용 소고기 150g; 다시마 버터 넉넉히; 스리라차 소스 약간

다시마 버터에 노릇하게 구운 식빵과 양송이버섯 위로 육즙 가득한 소고기 스테이크를 얹어 매콤한 스리라차로 마감한 오픈 샌드위치

예상 20분 난이도 보통 샐러드/가벼운 한끼

주요 재료

식빵 양송이버섯 소고기 다시마버터 스리라차소스

필요한 재료 1인분

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식빵 양송이버섯 소고기 다시마버터 스리라차소스

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1시간 20분보통샐러드/가벼운 한끼

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50분

식빵 1~2장

양송이버섯 2~3개

스테이크용 소고기 150g

다시마 버터 넉넉히

스리라차 소스 약간

레시피

양송이버섯은 편으로 얇게 슬라이스하고, 소고기는 스테이크용 부위로 기름기를 걷어내 준비합니다.
팬에 다시마 버터를 가볍게 녹인 뒤 식빵과 슬라이스한 양송이버섯을 올려 버터즙을 머금도록 노릇하게 구워 따로 덜어둡니다.
버터 향이 남아있는 동일한 팬에 소고기를 올려 겉면을 바삭하게 취향껏 미디움 웰던 등으로 구워냅니다.
다시마 버터 향이 밴 구운 식빵 위에 구운 양송이버섯을 고르게 펴 깔고, 육즙 가득한 스테이크 고기를 푸짐하게 얹어줍니다.
마지막으로 자칫 느끼할 수 있는 맛을 잡아줄 매콤한 스리라차 소스를 취향껏 지그재그로 뿌려 오픈 샌드위치로 완성합니다.

팬에 다시마 버터를 녹여 식빵과 슬라이스한 양송이버섯을 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
팬에 소고기를 구워 스테이크를 완성합니다.
구운 빵 위에 버섯과 구운 고기를 순서대로 가득 얹고 스리라차 소스를 뿌려 냅니다.

조리 팁

양송이버섯을 다시마 버터에 구울 때 스펀지처럼 버터 오일을 가득 머금게 구워주어야 베어 물었을 때 스테이크와 함께 주시한 풍미가 폭발합니다.
버터의 고소한 풍미와 육류의 무게감 때문에 뒤로 갈수록 물릴 수 있으므로 매콤 새콤한 깔끔함을 선사하는 스리라차 소스를 필수 매칭하는 것을 추천합니다.