공격수셰프 소고기 삐띠비에

• 소고기 스테이크용 덩어리 1개
• 퍼프 페이스트리 생지 2장
• 양송이버섯 1팩
• 샬롯 1개
• 마늘 2~3쪽
• 버터 1큰술
• 타임 약간
• 로즈마리 약간
• 소금 약간
• 후추 약간
• 계란 노른자 2개 (계란물용)
• 머스타드 1큰술
• 새싹채소 적당량
• 마요네즈 2큰술 (소스용)
• 샤워크림 2큰술 (소스용)
• 다진 피클 1큰술 (소스용)
• 옥수수콘 1큰술 (소스용)

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 버섯 둑셀과 데친 채소의 수분을 완벽하게 제거해야 페이스트리가 눅눅해지지 않고 바삭하게 구워집니다.
• 소고기는 안쪽까지 다 익히는 것이 아니라 오븐 조리를 고려해 겉면만 빠르게 익혀야 알맞은 굽기가 됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐특별한 기념일이나 홈파티를 위해 근사하고 화려한 메인 요리를 준비하고 싶으신 분.
• ⭐고든램지 스타일의 정통 양식 베이킹 및 미트 파이 요리에 도전해보고 싶으신 분.