자취요리신 고구마스프
버터에 캐러멜라이징한 달콤한 양파와 삶은 고구마를 부드러운 우유와 갈아 끓여낸 든든한 아침용 스프
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 양파를 타지 않게 주의하며 오랜 시간 갈색빛이 돌 때까지 캐러멜라이징해 주어야 스프 전체의 풍미가 깊어집니다.
- 완성된 스프 농도가 너무 묵직하고 되직하다면 우유를 소량씩 추가해가며 원하는 농도로 맞추어 끓이세요.
이런 분들에게 추천
- 바쁜 아침 시간에 부드럽고 따뜻하게 속을 채워줄 영양식을 찾는 분.
- 남은 삶은 고구마를 이용해 레스토랑 스타일의 완성도 높은 스프를 요리하고 싶은 분.
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