주요 재료 🥩
우동면새우숙주대파청양고추
자취요리신 매콤 새우 볶음우동
탱글한 새우와 아삭한 숙주에 매콤달콤한 고추장 굴소스 양념을 더해 빠르게 볶아낸 불맛 가득 볶음우동
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 늦은 밤 맥주나 소주 한잔과 어울리는 매콤하고 아삭한 안주가 필요한 분들
- ⭐ 면을 따로 삶는 번거로움 없이 원팬으로 볶음우동을 완성하고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 냉동 우동면 1개
- 냉동 새우 한 줌
- 숙주 한 줌
- 대파 1/2대
- 고추장 1큰술
- 굴소스 1/2큰술
- 멸치액젓 1/2큰술
- 설탕 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 후추 약간
- 청양고추 1개
- 식용유 적당량
레시피 🍳
- 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 송송 썬 대파와 냉동 새우를 넣어 향을 내며 함께 볶아줍니다.
- 새우가 익기 시작하면 냉동 우동면과 숙주 한 줌을 그대로 넣어줍니다.
- 고추장 1큰술, 굴소스 반 큰술, 멸치액젓 반 큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 반 큰술, 후추 약간을 섞어 양념장을 준비한 뒤 팬에 올려줍니다.
- 양념이 재료에 고루 배도록 센 불에서 딱 1분간 빠르게 볶아줍니다.
- 마지막으로 송송 썬 청양고추 1개를 추가해 매콤함을 더하고 가볍게 섞어 마무리합니다.
- 팬에 식용유를 두르고 대파와 새우를 볶아줍니다.
- 우동면, 숙주, 그리고 분량의 매콤한 양념장을 함께 넣습니다.
- 센 불에서 1분간 빠르게 볶아준 뒤 청양고추를 넣어 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 숙주의 아삭한 식감을 살리기 위해 오래 볶지 말고 센 불에서 단시간에 휘리릭 볶아내는 것이 포인트입니다.
- 냉동 우동면은 따로 삶지 않고 그대로 넣어 채소에서 나오는 수분과 양념으로 자연스럽게 풀어지도록 조리합니다.
이런 레시피는 어때요?
유튜브자취요리신 간장 새우 볶음우동
기름에 달달 볶은 새우와 마늘에 불맛 간장 향을 가하고 우동 소스로 조려내어 숙주로 아삭함을 더한 중화풍 볶음우동
양파새우마늘진간장생생우동
단짠단짠볶음면풍부한감칠맛
유튜브옥주부 새우 볶음우동
탱글탱글한 새우와 아삭한 야채를 단짠 소스에 빠르게 볶아내는 별미 우동입니다.
우동면새우양배추양파대파
새우요리초간단한그릇요리
유튜브승우아빠 차돌박이 볶음우동
우동 면을 따로 삶지 않고 차돌박이와 소량의 물을 함께 넣어 증기로 면을 풀어내며 원팬으로 끝내는 초간단 볶음면
차돌박이우동사리쪽파간장굴소스
초간단원팬요리면요리
유튜브승우아빠 베이컨 숙주 볶음우동
우동 사리를 따로 데치지 않고 베이컨 기름과 수증기로 팬에서 직접 익혀 아삭한 숙주와 함께 볶아내는 초간단 볶음우동
우동사리베이컨마늘청양고추고추기름
초간단원팬요리야식
유튜브백종원 볶음우동
면을 따로 삶지 않고 소스와 물을 함께 넣어 원팬으로 졸이듯 볶아낸 뒤, 훈연멸치가루와 마요네즈로 풍미를 극대화한 일식 스타일 볶음우동
우동사리돼지고기양배추양파당근
초간단원팬요리면요리
유튜브자취요리신 치즈 삼겹살 볶음우동
고소하게 구운 삼겹살에 7가지 양념을 섞은 특제 소스와 우동, 부드러운 모차렐라 치즈를 곁들인 혈당 폭발 볶음우동
삼겹살양파우동사리고추장진간장
혈당스파이크치즈폭탄볶음우동