주요 재료 🥩
우동면새우양파우유체다치즈모짜렐라 치즈
자취요리신 매운 크림새우 우동
고소한 우유 소스에 고춧가루의 매콤함을 더하고 두 가지 치즈로 꾸덕함을 극대화한 별미 우동 요리
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 크림 파스타 스타일의 부드러우면서도 매콤한 면 요리를 좋아하는 분들
- ⭐ 집에서 간단한 재료로 고급스러운 퓨전 우동을 만들어 보고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 냉동 우동면 1개
- 냉동 새우 한 줌
- 양파 1/2개
- 다진 마늘 1/2큰술
- 고춧가루 2큰술
- 우유 1컵
- 치킨스톡 1/2큰술
- 체다치즈 1장
- 모짜렐라 치즈 적당량
- 식용유 적당량
레시피 🍳
- 팬에 식용유를 넉넉하게 둘러줍니다.
- 굵직하게 썬 양파 반 개, 냉동 새우 한 줌, 다진 마늘 반 큰술을 넣고 고소한 향이 올라올 때까지 살짝 볶아줍니다.
- 고춧가루 2큰술을 추가한 뒤 타지 않도록 빠르게 10초간 더 볶아 고추기름 향을 냅니다.
- 우유 1컵을 붓고 치킨스톡 반 큰술, 냉동 우동면 1개, 체다치즈 1장을 넣어줍니다.
- 우유가 끓으면서 면이 풀리고, 전체적으로 꾸덕한 소스 느낌이 날 때까지 끓여줍니다.
- 면과 소스가 잘 어우러지면 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌린 뒤 살짝 녹여 완성합니다.
- 식용유에 양파, 새우, 다진 마늘을 볶다가 고춧가루를 넣어 향을 냅니다.
- 우유, 치킨스톡, 우동면, 체다치즈를 넣고 소스가 꾸덕해질 때까지 끓입니다.
- 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려 녹여 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 고춧가루를 넣은 후에는 쉽게 탈 수 있으므로 불을 약간 줄이고 빠르게 10초 이내로 볶아주어야 쓴맛이 나지 않습니다.
- 우유가 끓으면서 졸아들면 꾸덕해지므로 면이 완전히 익을 때까지 약중불에서 은근히 끓여주세요.
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