아하부장 새우 머리 내장 크림새우
새우 머리의 고소한 내장을 크림 소스에 녹여내 풍미와 깊이를 살린 고급 크림새우
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 새우를 처음부터 완전히 익히면 살이 줄어들고 퍽퍽해지므로 겉면만 살짝 구운 뒤 소스와 함께 졸입니다.
- 맛소금 대신 치킨스톡을 살짝 첨가하면 외식 전문점 스타일의 감칠맛을 낼 수 있습니다.
- 남은 크림 소스에 밥을 넣고 살짝 졸이면 풍미 가득한 크림 리조또로 활용하기 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 마요네즈 소스보다 깊고 고소한 고급 크림새우를 만들어보고 싶은 분들.
- 손님 초대나 특별한 날 맥주, 와인과 어울리는 근사한 일품요리를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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